学院至今已有53年的办学历史。自举办高职教育以来，坚持“育人为本，服务社会”的办学宗旨和“以法治校，以质兴校，以特强校”的办学理念，秉承“明德、善学、强技、力行”的校训，立足福建，重点服务泉州区域经济建设和社会发展，致力于培养“思政、科学人文、身心”三素质协调发展，“专业核心技能与职业核心能力”双核心能力兼备的技术技能人才。今正朝着建设“泉州特色鲜明，经贸优势明显”的先进公办高职院校的奋斗目标大踏步前进，努力为建设“五个泉州”和机制活、产业优、百姓富、生态美的新福建作出新的更大贡献。